Калина обыкновенная — здоровье от природы!
Калина обыкновенная — символ чистой любви и девственности. В России калина встречается повсеместно в лесах, по берегам водоёмов, на лугах.
Калина обыкновенная — растение кустарниковое высотой обычно до 3 метров. Цветение калина начинает в конце мая плоскими белыми округлыми соцветиями. По краю соцветия цветки снежно-белые крупные, но они бесплодны и только привлекают насекомых к срединным невзрачным цветочкам, выделяющим нектар.
Красные горькие ягоды украшают куст калины с осени до глубокой зимы. Калина выносливая и быстрорастущая. С куста калины можно собрать до 2-х ведер ягод. Калина накапливает в себе витамины, микроэлементы, антиокислители, органические кислоты. Кора калины богата смолами, содержащими органические кислоты, фитогормоны, дубильные вещества, тритерпиновые соединения. В ягодах калины есть хлорогеновая кислота, обладающая спазмолитическим, коронарнорасширяющим, противомикробным, противоаллергенным действием. Много в ягодах калины микроэлементов, в том числе железа, фосфора, магния, йода, калия. Витамина С в калине гораздо больше, чем его содержание в малине. Богатый химический состав поставил калину рядом с черникой и шиповником.
Полезные свойства калины обыкновенной
В плодах и листьях калины есть фитонциды — вещества антимикробного действия и укрепляющие иммунитет. Народная медицина использует калину при различных заболеваниях. Лечебное полоскание для горла готовят из цветков или листьев калины, его же пьют при кашле и даже при туберкулёзе легких. Ягоды, настоянные в меде, употребляют при легочных заболеваниях и простуде. Напар из молодых побегов с почками излечивает у детей золотуху. Отваром цветков лечатся для удаления камней из почек и желчного пузыря. Настой коры пьют при нервозности, эпилепсии, бессоннице, истерии. Для лечения гипертонии и облегчения бронхиальной астмы пьют свежий сок. Настоем плодов и цветков, свежим соком лечат угревую сыпь и диатез. Сок калины с медом является средством профилактики злокачественных новообразований. Использует калину и официальная медицина. Экстракт калиновой коры предотвращает выкидыш, приостанавливает маточные кровотечения. Свечи с жидким экстрактом калины применяют при геморрое.
Российские селекционеры НИИ садоводства имени Лисавенко М.А. получили новые сорта калины обыкновенной без горечи, такие как Таёжные рубины, Зарница, Ульгень, Соузга, Жолобовская.
Да, калина и в правду одно из самых полезных растений. Не раз лечила семью вареньем от простуд всяких. А вот на счет новых сортов без горечи и не знала, надо будет обязательно приобрести себе такой калины нескольких видов, проверить какая лучше.
А я давлю калину не отделяя от зёрен (уж больно хлопотно это делать) Засыпаю сахаром (1:1) и добавляю всю зиму в творог со сметаной. А косточки жую. Не знаю, полезны ли они.
В статье «Полезные свойства калины» о них не упоминается. Думаю, что раз есть полезность в листьях, коре и веточках, то и в косточках тем-более.
Народ, а у вас какое мнение? Каков опыт в этой связи существует? Может где-то кто-то когда-то проводил и исследования? Поделитесь, пожалуйста. Выведите из состояния калинового невежества.
Творог с калиной правда не пробывал, но думаю это явно вкусней, да и полезней всяких там данисимо, что по магазинам продаются. Честно говоря я сомневаюсь, что есть какая-нибудь существенная польза от косточек калины, но думаю что и вреда нет. Тут проосто дело вкуса каждого, кушать с косточками или нет, но ягоды калины обыкновенной полезней и ее косточек и листьев, а в вашем случае еще и с творогом, ну это просто отличный рецепт для укрепления иммунитета.
Но на счет косточек вопрос конечно остается открытым, тоже интересно узнать, есть ли эффект или нет?
Ruslan писал: Тут просто дело вкуса каждого, кушать с косточками или нет
Дело в том, что если в творог покрошить орехов, то трудно отделить орех от косточек калины. Вот они и жуются заодно.
Да и зубам есть на чём остановиться. Это тоже полезно. Хотя вкус несколько теряет.
Поэтому и интересуюсь полезностью (или, хотя бы, безвредностью) косточек.
Интересно, делают ли вытяжки из косточек калины?